Supele de legume sunt o alegere ideala pentru iarna. Mai ales atunci cand zilele sunt mai reci. Se pot prepara cu tot felul de legume, poti incerca cele mai indraznete si mai originale combinatii si se pot savura inca aburinde. Daca esti in pana de inspiratie, iata cateva idei de supe de iarna bogate in legme, gurmande si foarte simplu de realizat.
Supa crema de legume cu cartof dulce
In aceasta prima reteta de supa de legume va trebui sa folosesti morcovi si pastarnac, care sunt de sezon. Cartofii dulci sunt cei care vor aduce un plus de consistenta, dar si de energie. Dar, mai poti adauga si suc de clementina, cu savoarea sa acidulata minunata. Va oferi un contrast minunat alaturi de savoarea dulce a celorlalte legume. Se poate adauga exact la final pentru a te bucura de continutul bogat de vitamina C.
Minestrone cu legume de iarna
Minestrone este o supa de legume mai groasa in care se adauga in general si paste. Se poate prepara insa o versiune de iarna cu fasole uscata, cu praz, varza si morcovi. Adaugarea de paste este cea mai buna idee mai ales pe timp de iarna.
O supa de iarna cu morcovi si cu ghimbir
Aici avem cea mai frumoasa combinatie de ingrediente. Savorile de la morcovi si de la ghimbir se combina de minune. Fara sa mai vorbim despre beneficiile lor nutritionale. Este o supa care iti va permite sa te bucuri de proprietatile ghimbirului, dar si sa iti stimulezi imunitatea. Este un aliment benefic pentru sistemul digesstiv, poate stimula circulatia sanguina si asa mai departe. Pentru un plus de crocant poti adauga si un strop de ierburi pline de prospetime precum patrunjelul, cel mai bogat in vitamina C, dar si cateva arahide, de ce nu.
